Wedding Planner en la distancia

Hoy en día ya es muy común recurrir a los servicios de un Weeding Planner para que organice íntegramente una boda, y los novios puedan despreocuparse y delegar trabajo pero ¿imagináis como es organizar una boda con 9.000 km de por medio y 9 horas de diferencia horaria? Ese es el último reto al que Entreventos se ha enfrentado, y la verdad es que el resultado ha sido… mejor juzgad vosotros mismos.

 

Todo comenzó en octubre de 2016 cuando conocíamos a N&J y nos trasmitían su sueño de celebrar su boda en Oviedo. Hasta aquí todo normal, teniendo en cuenta que la novia era americana y que la comunicación tenía que ser en inglés. El primer obstáculo vino cuando los novios regresaron a casa, y nos vimos no sólo con el obstáculo del idioma; sino que 9.000 km de por medio nos hacía tener que comunicarnos siempre obligatoriamente por teléfono. Y las 9 horas de diferencia horaria hacía que fuese más sencillo utilizar whatsapp o email.

 

Esto hace que el trabajo se demore ya que todo lo que avanzas durante una jornada laboral, debes esperar otras 9 horas aproximadamente para que tus clientes lo lean, más luego el tiempo necesario para que tomen la decisión. Todo ello unido a que los trabajos de N&J hacían que no pudiesen atender inmediatamente el teléfono o email, llevo a que finalmente dejasen en nuestras manos muchas decisiones. Eso lleva a una parte buena, decisiones rápidas; pero la parte mala es que asumes mucha responsabilidad y riesgo ¿y si no les gusta lo que hemos decidido? Afortunadamente N&J son unos chicos muy abiertos de mente, benevolentes y que sabían que ponían en manos de profesionales su boda; por lo que delegaron sin problema y casi podríamos decir que todo les parecía bien.

 

La elección de proveedores fue el primer paso a dar, la localización la tenían clara ya que habían visitado varios sitios en octubre y ya habían decidido que la ceremonia sería en la Iglesia del Rey Casto y el banquete posterior lo querían celebrar en Ruaquince. Una vez decidido el lugar solo había que tener claro qué tipo de boda querían celebrar y hacer realidad su sueño. Era importante explicar a la novia como era la tradición nupcial de España, y sabiendo cómo era la tradición americana; había que entrelazar ambas para hacer una boda única.

 

Comenzamos por pensar en quien les daría de comer, nosotras lo teníamos claro pero igualmente a ellos les ofrecimos entre tres alternativas de Catering. Se dejaron aconsejar y finalmente el ágape corrió a cuenta de A Mesa Puesta Catering, dirigidos por María Gutiérrez confeccionaron un menú que tras probarlo fue la elección perfecta para los novios. La distancia hizo que esta parte también fuese extraña, porque los novios no podían venir a degustar el menú; así que nosotras ayudamos a su familia a hacerlo. Una decisión importante y una gran responsabilidad pero…para eso estamos.

 

Unos cuantos emails después estamos decidiendo detalles como música en vivo durante el cocktail si o no, lugar de celebración de la cena, empresa que ambientaría la fiesta, barra libre, fotógrafo, vídeo, peluquería, maquillaje…

 

Ruaquince ofrecía dos alternativas: celebrar la cena en el interior dividiendo a los invitados en sus distintos salones o ubicar una carpa en el jardín donde ubicar a todos los invitados. N&J lo tuvieron claro, ¡todos juntos! Asique nos dispusimos a contratar una maravillosa carpa transparente elegante y funcional que después llenarían de microbombillas para que la cena fuese bajo un manto de “estrellas”. El exterior de la carpa fue ambientado por Eduardo de Movusic con luces violetas y neón que daban un toque festivo al evento.

 

Tomada esa decisión habría que definir fotografía y lo tenían claro, Pelayo Lacazette.  Además se complementaría con el gran trabajo de Héctor Torra que daría vida a las imagenes de la boda y las haría perpetuas en su vídeo. Tras esto ya irían los pequeños pero no por ello menos importantes detalles. ¿queréis Tarta de Boda? ¿quereis Dj o música en vivo? ¿flores? ¿coche nupcial?¿decoración? ¿peluquería? ¿maquillaje? Muchas decisiones por tomar, muchos kilómetros de por medio y muchos emails y whatsapp después teníamos todo elegido, y el resultado fue el siguiente.

Empezando por los novios con un estilismo muy cuidado, él vestido de chaqué por Sastrería Placido, ella vestida por Pronovias con un vestido corte sirena con espalda joya con un gran escote y como broche final unos zapatos Manolo Blahnik al más puro estilo Sexo en Nueva York. Lydia Castrosín fue la encargada de dar forma a la melena de la novia y transformarla en un precioso recogido complemento perfecto al maquillaje realizado por Jana Tagarro.

El menú de boda combinaba los productos más selectos de la cocina asturiana en el servicio del cocktail en el que se ofrecía desde buffet de quesos asturianos hasta la fabada asturiana pasando por el plato de aldea; y por supuesto en la cena ofreciendo platos típicos asturianos como la Merluza a la Sidra, el arroz con leche, los frixuelos y la casadiella.

Durante la noche no pararon de ocurrir sorpresas: un apagón de todas las luces de la carpa anuncia la llegada de los novios al ritmo de Married you the Bruno Mars, dando un ritmo de fiesta a la celebración; tras la cena, un emotivo discurso del novio explicando primero en español y luego en inglés como conoció a su reciente esposa, el discurso del novio con palabras de agradecimiento para sus familias, amigos y su hermana pequeña que les ha ayudado tanto en la organización de la boda. Incluso tuvo palabras para nosotras… ¡cómo no vamos a decir que son un encanto!

El broche de oro lo puso un emotivo video sorpresa que recopiló los mejores momentos de los novios, una exhibición de baile flamenco a cargo de la sobrina de los novios, una mesa de dulces y tartas que Ma Petite Patisserie ambientó al más puro estilo americano, el fotomatón de la Ventana Indiscreta que inmortalizó los momentos más divertidos, el libro de firmas sobre una antigua mesa de coser Singer de Atrapasueños junto a unas letras gigantes luminosas con las iniciales de los novios, incluso unas pajitas comestibles “Sorbos” para aromatizar las copas y darles un toque aún más chic y como no una animada amenizada por Green Eventos.

Ha sido una boda con todo detalle, un sueño que según describen los propios novios hemos hecho realidad; soñaban casarse rodeados de sus seres queridos en un entorno privilegiado en el que se combinase elegancia y fantasía, y parece que hemos visionado su sueño y lo hemos sabido hacer realidad. ¡No podemos ser más felices por ello!

 

Catering en 3D, ¿revolución en los eventos?

El catering es una de las partes más importantes en la organización de los eventos y en los últimos años, cada vez es más valorada y tiende a formar parte de la estrategia de comunicación de un evento ya que dependiendo de la innovación, calidad, puesta en escena de la comida o la decoración del lugar de celebración del catering se consigue transmitir la imagen y los objetivos de la marca o la empresa.

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Pero si vamos un paso más allá, y ¿nos imprimimos una hamburguesa?

La innovación ha llegado a la comida y catering a través de las impresiones en 3D. Esta revolución supone una nueva manera de plantear la comida. Si estas maquinas llegarán a campos como la medicina y el diseño de moda ¿por qué no va a poder llenar nuestros estómagos?

Sus impulsores, como la empresa inglesa Food Ink y partidarios creen que esta herramienta permite llegar a donde a la mano humana le es imposible.

Para nosotros, desde el punto de vista de la comunicación y la organización de eventos significa dar un valor añadido a la experiencia de nuestro público. Creando un “arte” comestible que impresione tanto a nivel visual como a nivel degustativo.

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Es un paso más allá para integrar y constituir como pieza clave de un evento al catering y que a la vez consiga aumentar el impacto de un evento en los asistentes.

Video: Catering en 3D Foodink Company

Los chefs y empresas que utilizan y comercializan estas impresoras en 3D aseguran que no son todavía baratas y su riesgo de error es elevado pero como todo, su uso y el mejor conocimiento de esos errores seguro que consiguen convertirlas en parte fundamental de los catering en un futuro y porque no pensarlo, de nuestras cocinas. ¿Tendremos todos  una impresora 3D en nuestra cocina? ¿O solo se usara en catering y restaurantes de alta cocina?

Fotos: Foodink

Comidas de Navidad: ¿chup chup de ollas o catering?

Para muchas personas, uno de los momentos más bonitos del año es preparar y organizar el menú navideño y aunque su tiempo sea limitado y es de esos desafortunados que tiene que trabajar hasta el mismo día 24 de diciembre hasta las 20.00 y/o su presupuesto no le permite poder salir a cenar o encargarla y que a pesar de eso, cocina menús navideños con ganas e ilusión porque la Navidad (fuera de su contexto religioso) puede significar tiempo de familia, de celebración, de reencuentros.

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Para otros la Navidad es una auténtica vorágine. A veces, a quien le toca cocinar para toda la familia se vuelve loco ya que no le gusta pasar semanas pensando en qué cocinar, cómo y cuándo cocinarlo y la peor parte para ellos son esos dos o tres días que te tiras cocinando y también buscando sitio en la cocina y en la nevera para poder guardar toda la comida que has ido haciendo para poder tener esos días  también de fiesta y relativo descanso.

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Para estos y para los que simplemente les da pereza cocinar y no quieren gastar ese poco tiempo libre de la semana en la cocina existen alternativas para esas comidas y cenas navideñas.

Se puede disfrutar de una comida o cena en casa sin necesidad de colgarte el delantal durante casi una semana entera. Desde un catering hasta comida encargada para llevar, e incluso contratar un chef a domicilio… en Navidades se puede disfrutar de la típica gastronomía de estas fechas sin tener que pasarte varios días en la cocina.

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También hay personas o familias que no se complican la vida haciendo múltiples preparativos para las fiestas. Prefieren dejarlo todo en manos de profesionales y disfrutar de las Navidades.

Muchos optan por celebrar estas fiestas en restaurantes.

¿Por qué muchas familias prefieren comer fuera de casa en Navidad?

Ir a un restaurante puede convertirse en la solución: ganas tiempo para estar con tus familiares y amigos ya que la celebración se centra en reunirse y uno se olvida de cocinar, de elegir menús y limpiar después. ¿Cómo puedes estar seguro que todos los platos que vas a preparar o encargar le gustan o todo el mundo?

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Foto: Take a chef

Estas son algunas de las preocupaciones que te puedes ahorrar si decides por celebrar la comida de Navidad o la cena de Nochebuena fuera de casa.

¿Cómo es tu celebración navideña?, ¿comida casera, catering por encargo o restaurante?

¿Por qué se corta la tarta de boda?

Cortar juntos la tarta, el novio y la novia, era un ritual muy importante dentro de la celebración de una boda. Aunque, hoy en día esta tradición está perdiendo adeptos.

La tradición del corte de la tarta de bodas se remonta a la época de los romanos y llega hasta nuestros días con cambios en el ritual desde época romana. La costumbre y superstición decían que debía de ser la novia la primera que lo hiciera para que su matrimonio fuera feliz. Además tenía que hacerlo con la espada de su marido y él debía poner sus manos sobre las de ella mostrando que iban a estar unidos y que iba a protegerla.foto-tarta-novios-copia

Otra tradición establece que la novia y el novio se den el uno al otro los primeros mordiscos de tarta para simbolizar la creación de una nueva unidad familiar.

Otra costumbre establecía que la novia debía servir la tarta a la familia del novio, como símbolo de su dedicación a la nueva familia.

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La tarta de boda simboliza la abundancia que se espera para el nuevo matrimonio y el partirlo juntos simboliza que los novios se apoyarán y buscarán un porvenir en pareja.

¿Por qué no pueden los adultos celebrar una gran fiesta de cumpleaños?

Los adultos creemos que lo de celebrar cumpleaños es solo cosa de niños pero no es así. ¿Por qué no pueden los adultos celebrar una gran fiesta de cumpleaños? Solo es necesario tener ideas originales y divertidas para tus invitados.

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La organización de la fiesta puede girar en torno a la decoración. Que la decoración sea la protagonista. Que la cifra de cumpleaños se convierta en la  protagonista de la fiesta. Crear un photocall, utilizar fotos que recuerden los años vividos…

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Otra opción que podemos utilizar para crear una fiesta difícil de olvidar puede ser optar por una fiesta temática en torno a algo que le apasione al anfitrión. Sus gustos, aficiones…

Usar la gastronomía como hilo conductor de la fiesta puede ser una manera de sorprender a los invitados. Crear una fiesta en la que la comida sea la protagonista: sushi, buffet, quesos…. Hay un sin fin de posibilidades.

Para tener un gran final de fiesta se puede crear un espectáculo como colofón festivo: un grupo de música, baile…. Que haga recordar el evento a tus invitados de una manera especial.

¡Esperamos que os gusten nuestras ideas!

¿Una boda en invierno? ¿Una boda en Navidad?

Aunque lo más habitual, según las costumbres, es celebrar las bodas en primavera o verano, apostar por celebrar una boda en invierno puede convertirse en algo especial, único con grandes posibilidades.

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Podemos crear una decoración especial con un toque vintage y elegante si aprovechamos para dar ese toque invernal, valiéndonos de lo propio del invierno. Sus colores estacionales, la madera, hierbas secas, ramas, semillas… y jugar con la luz a través del cristal o las velas. Usar colores de temporada como el ocre, el blanco, el rojo, el verde, dorado o nácar.

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Crear un menú con la oferta gastronómica basada en productos de temporada (cremas calientes, caza, pescado al horno, hortalizas y verduras de la estación…)

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Todo este conjunto puede crear un evento especial, una  boda diferente para los invitados.

DECORACIÓN DE BODA DE G&A

El pasado 11 de julio, tuvimos la suerte de colaborar en la organización de una boda especial.

Especial por su lugar de celebración, en el centro de Oviedo, con la Catedral como protagonista y Ruaquince como anfitrión para los invitados.

Esta vez, desde A mesa Puesta Catering, nos encargaron la decoración del catering y de varias mesas temáticas. La mesa de quesos, la mesa de sushi y el candy bar.

Se nos planteaba un reto en esta ocasión, pues las mesas de quesos y sushi que debíamos decorar eran dobles. Se dispusieron dos de cada tipo en dos salones diferentes para poder acoger a todos los invitados. Por eso, no queríamos que fueran idénticas en la temática. Queríamos combinar la decoración para que fuera algo especial y sorprendente para los invitados.

Otro reto era poder innovar en esta decoración, hacer algo distinto que fuera acorde con el resto de la decoración de boda, el gusto de los novios y el espacio. Optamos por una decoración elegante, sencilla pero a la vez con un punto clásico, en la mesa de los quesos y sorprendente, quizás con un punto impactante, en la mesa de sushi.

El punto tradicional y asturiano lo protagonizó la decoración de la mesa de quesos: manzanas, panes, enredaderas y las flores favoritas de la novia: calas y hortensias.

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Una decoración impactante y elegante fueron las claves de las mesas de sushi, jugando con la temática y estética japonesa.

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La mesa dulce, seguía la misma temática decorativa, toques asturianos, elegantes y sencillos.

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¡Esperamos que os guste!

Para finalizar, desde Entreventos queremos hacer mención y agradecer el trabajo en equipo de todos los proveedores que colaboramos en esta boda: A mesa Puesta Catering, Movusic, Pando Floristas, DeRosas y Baobabs y las fotógrafas de Linda Lumier.